花甲吐沙最快的方法

花甲吐沙最快的方法

1.上锅蒸

首先买来的新鲜的花甲用清水冲洗几遍，把表面的污物以及一些泥沙先冲洗干净。然后将花甲倒入锅中，开火加热，只需要加热2到3分钟，原本闭口的花甲就会一个一个开口。这时候一定要眼疾手快，将已经开口的花甲放入到篓子当中，然后用清水冲洗干净。所有的花甲按照这样的方法去冲洗，可以最快速度把花甲当中的泥沙冲洗干净，并且还可以保留花甲当中的营养物质以及口感。

2.开水煮

如果想以最快的时间，把花甲当中的泥沙清洗干净的话，有一个特别快的方法，但是有可能会影响花甲的口感，就是用开水煮。首先先准备一锅水，然后把花甲倒入到开水当中，用筷子稍微搅拌一下煮。1到2分钟之后，花甲就开始慢慢张开，这时候的话把花甲全部捞出，然后再用清水冲洗几遍，就可以洗干净了。这个方法适用于时间紧迫的时候，大家要慎选。

3.加盐或油浸泡

想要让花甲能够把泥沙吐干净，有一种比较实用的方法，就是先将花甲清洗干净，然后准备一盆清水，在里面加入适量的食用盐，再滴上几滴油，用勺子搅拌一下，让盐，油和水充分融合在一起。再把已经洗过的花甲放入到清水当中浸泡，一般一个小时左右，花甲就能够吐净泥沙，再用清水冲洗干净即可。