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红酒常见的葡萄品种

更新时间:2023-04-01 14:52:27 火车票预订

红酒也叫作红葡萄酒,是用红葡萄酿制而成的,在法国,智利,意大利,西班牙等地比较著名。尤其是法国红葡萄酒庄园酿制出来的红酒,更是享誉全世界。今天咱们就来具体看一下,红酒常见的葡萄品种有哪些。

红酒常见的葡萄品种有哪些

1.梅洛

梅洛的果实比较大,成熟后的颜色是红宝石红,也有的是深红。它酸度适中,单宁适中,主要产地在法国,其它国家也有种植。梅洛自带蓝莓,桑葚,甘草,咖啡,松露等香气,所以酿出来的酒,果香味浓郁,酒精含量少,质地柔顺,口感圆润厚实,可以最快速的达到好喝的口感。

2.赤霞珠

赤霞珠的果实颜色较深,以紫黑色为主。成熟之后会有黑加仑和黑醋栗的香气。而且赤珠霞所含的单宁比较高,酸度比较重,因此有比较强的陈年潜力,存的越久口感越好。

3.西拉

西拉成熟之后的果实颜色是紫黑色,自带黑莓,覆盆子,皮革等香气,口感紧实醇厚,相当美味。但是西拉的单宁很高,所以用它酿制出来的葡萄酒,很适合做成耐久存的顶级佳酿。

4.品丽珠

品丽珠的颜色比较浅,以淡紫色为主,成熟后自带覆盆子和红醋栗的香气。它的结构比较弱,单宁比较少,一般以混酿为主,不适合完全的陈酿,口感比较上乘。

5.黑皮诺

黑皮诺是众多红葡萄品种中,产量比较少的一款品种,对环境要求极高,所以相当珍贵。它成熟之后自带覆盆子,樱桃,紫罗兰的风味,香味浓郁,而且酿制出来的酒体呈现出红宝石色,颜值相当高。由于黑皮诺的酸度高,单宁质感平滑,所以也有一定的陈年能力,喝上去口感有质地。

除了以上这些品种以外,像长相思,霞多丽,雷司令等等,也都可以用来酿制葡萄酒,这些品种在国外还是很常见的。虽然以前葡萄酒是在国外才有的,但是现在的国人也开始有自己的红葡萄种植基地,也开始酿制自己的葡萄酒,品相和口感也很不错,大家可以品尝比较一下。

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